Diario Emprende
Por Valentina Cortés Lehuei , 7 de febrero de 2023 | 09:03Valquillo: innovando y rescatando la dulce tradición de los barquillos en Valdivia
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Valquillo es el emprendimiento de María Vial y Javier Saavedra. Crédito: Valquillo.
[www.diarioemprende.cl] María Vial y Javier Saavedra son el matrimonio de emprendedores que en medio de la pandemia comenzaron un dulce negocio que apunta a rescatar el antiguo oficio del barquillero.
Durante la pandemia en medio del encierro, María Vial, quien en esos años estaba embarazada de su segundo hijo, tenía muchos antojos de comer algo dulce y debido a las pocas opciones que habían para comprar en las tiendas, junto a su marido, Javier Saavedra, decidieron probar y cocinar barquillos.
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