Valquillo: innovando y rescatando la dulce tradición de los barquillos en Valdivia

Por Valentina Cortés Lehuei / 7 de febrero de 2023 | 09:03

Valquillo es el emprendimiento de María Vial y Javier Saavedra. Crédito: Valquillo.

[www.diarioemprende.cl] María Vial y Javier Saavedra son el matrimonio de emprendedores que en medio de la pandemia comenzaron un dulce negocio que apunta a rescatar el antiguo oficio del barquillero.

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Durante la pandemia en medio del encierro, María Vial, quien en esos años estaba embarazada de su segundo hijo, tenía muchos antojos de comer algo dulce y debido a las pocas opciones que habían para comprar en las tiendas, junto a su marido, Javier Saavedra, decidieron probar y cocinar barquillos.

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