5 superalimentos que puedes conseguir en un supermercado chino

En los últimos años, los superalimentos se han convertido en una tendencia popular en la industria de la alimentación saludable. Aunque no existe una definición oficial de lo que constituye un superalimento, estos son ricos en vitaminas, minerales, antioxidantes, ácidos grasos esenciales y otros nutrientes; y ofrecen beneficios para la salud que van más allá de lo que se encuentra en la mayoría de los alimentos comunes, ayudando a prevenir enfermedades crónicas y mejorar la salud en general.

En los últimos años, los superalimentos se han convertido en una tendencia popular en la industria de la alimentación saludable. Aunque no existe una definición oficial de lo que constituye un superalimento, estos son ricos en vitaminas, minerales, antioxidantes, ácidos grasos esenciales y otros nutrientes; y ofrecen beneficios para la salud que van más allá de lo que se encuentra en la mayoría de los alimentos comunes, ayudando a prevenir enfermedades crónicas y mejorar la salud en general.

Los ingredientes asiáticos y los superalimentos están estrechamente relacionados debido a que muchos de ellos se originaron en Asia y forman parte integral de la dieta y la cultura asiática.  Si bien algunos de ellos pueden ser difíciles de encontrar en los supermercados tradicionales, hay una gran cantidad de opciones disponibles en supermercados chinos que pueden mejorar significativamente tu salud.

Así que vayamos más allá de la salsa de soya, el aceite de sésamo, el ajinomoto y otros de los productos que sueles comprar en tu supermercado chino favorito, y exploremos lo que puedes conseguir allí en el apartado de los superalimentos.

       1. Té verde

El té verde se considera un superalimento debido a sus numerosos beneficios para la salud y su alta densidad nutricional. El té verde se ha utilizado en la medicina tradicional asiática durante siglos y se ha demostrado que tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y anticancerígenas.

También es rico en compuestos polifenólicos, especialmente catequinas, que se han relacionado con una reducción del riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer. Además, contiene cafeína y L-teanina, que pueden mejorar el estado de ánimo, la concentración y la función cerebral.

       2. Hongos shiitake

Los hongos shiitake son un ingrediente común en la cocina china y se han utilizado en la medicina tradicional durante siglos. Estos hongos contienen un compuesto llamado lentinan, que ha demostrado tener propiedades anticancerígenas en estudios de laboratorio. Además, los shiitakes también son ricos en vitamina D y antioxidantes, lo que los convierte en un superalimento ideal para fortalecer el sistema inmunológico y combatir los radicales libres.

También son ricos en nutrientes como proteínas, fibra, vitaminas y minerales, y pueden ayudar a reducir el colesterol y mejorar la salud cardiovascular. Además se ha investigado su capacidad para mejorar la función cognitiva y prevenir la enfermedad de Alzheimer.

       3. Té de jazmín

El té de jazmín es una variedad de té verde que se ha aromatizado con flores de jazmín. Aunque el té de jazmín no se considera un superalimento en sí mismo, ya que no es particularmente rico en nutrientes o compuestos beneficiosos para la salud, si se le atribuyen beneficios para la salud debido a los antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que se encuentran en el té verde con el que se mezcla para su preparación.

       4. Algas marinas

Las algas o nori se consideran un superalimento, ya que son una excelente fuente de nutrientes como proteínas, fibra, vitaminas y minerales, y también contienen antioxidantes, compuestos antiinflamatorios y ácidos grasos omega-3.

También son una importante fuente de yodo, que es importante para la función tiroidea adecuada. Además, la alga nori ha sido asociada con varios beneficios para la salud, incluyendo la mejora de la salud cardiovascular, la reducción del riesgo de cáncer y la mejora de la salud gastrointestinal.

       5. Goji

El goji es una baya pequeña y roja originaria de China y Tíbet, que se ha utilizado en la medicina tradicional china durante siglos para tratar una variedad de enfermedades y mejorar la salud general.

El goji se considera un superalimento debido a sus altos niveles de antioxidantes, que ayudan a proteger las células del cuerpo contra el daño oxidativo causado por los radicales libres. Además, es especialmente rico en carotenoides, como la zeaxantina y la luteína, que se han relacionado con la protección de la salud ocular y la reducción del riesgo de enfermedades crónicas.

El goji es  un ingrediente versátil que se puede utilizar en una variedad de platos, como ensaladas, postres y batidos. Debido a sus beneficios para la salud, el goji se ha popularizado en todo el mundo como un alimento saludable y nutritivo.

La cocina asiática es conocida por utilizar una amplia variedad de ingredientes nutritivos y saludables, muchos de los cuales se consideran superalimentos. Además, muchos de estos alimentos son versátiles y se pueden incorporar fácilmente en nuestra dieta diaria en una variedad de platos. ¡Así que no olvides añadir alguno de ellos (o todos) a tu carrito de compras la próxima vez que estés comprando tu ramen instantáneo favorito!